Oli e Grassi per Frittura

Palma Bifrazionato

L’Olio di Palma Bifrazionato Martini Food Service è un prodotto particolarmente adatto alla frittura. Il doppio processo di frazionamento consente di ottenere la parte più pregiata dell'olio di palma e, grazie a un punto di fumo elevato, permette fritture croccanti e leggere.

Girasole Alto Oleico

L’Olio di Semi di Girasole Alto Oleico Martini Food Service ha, come dice il nome stesso, un alto contenuto di acido oleico, grasso monoinsaturo maggiormente rappresentato anche nell’olio di oliva, che garantisce un’ottima combinazione tra le elevate prestazioni in cottura ed importanti aspetti nutrizionali.

Miscela di oli per frittura

Una miscela di oli per friggere (girasole alto oleico, girasole, palma), contenente antischiuma, ideale per fritture asciutte e croccanti.